麺屋あおい 信念
『あなたの中の一番よりも・・あなたの中の一杯になりたい。』

当店のコンセプトです。

福岡県にある 麺屋あおい です。

おかげさまで、連日たくさんのお客様にご来店いただいてます。
ラーメンの好みは十人十色。
それぞれの方がご贔屓の、1番のラーメンがあると思います。
もちろん、当店のラーメンを『1番うまい!』と思っていただけるのが最高なのですが、10人中、10人が『これが1番』と認められるラーメンなんて、はっきり言ってありません。

それよりも、老若男女、年齢・性別を問わず、当店のラーメンを食べていただいたお客様に、『美味しい!』と感じてもらいたい。
そんなラーメンを提供したい。

そういう気持ちでこのコンセプトは生まれました。
 
当店のラーメンは、他店での修行を得て生まれたラーメンではなく、私の感性と努力で作り上げた、まったく新しいラーメンです。
ある人は懐かしく思える。またある人は新しく感じてもらえる。
そんなラーメンが完成したと思っています。

私はラーメン職人ではありません。
これ以上美味しいラーメンも作れません。
ただ、現在、私の作るラーメンを『美味しい!』と言って食べていただけるお客様に、そして、これからもずっと、当店のラーメンを食べていただけるお客様に『変わらず、美味しい』と言っていただけるラインは必ず守って行きたいと思っております。
これからも『美味しいラーメン』のラインを守り、一人でも多くの方に当店のラーメンを食べていただけるように、あなたの中の1番よりもあなたの中の美味しいと感じてもらえる一杯を目指して、切磋琢磨し、日々精進していきたいと思います。
株式会社RISINGSUN 麺屋あおい 代表 川口 定文
​Information
ホームページ開設しました。本日も沢山のお客様のご来店お待ちしております。
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